Hvilken kaffemaskine er den bedste?  

Det er vanskeligt med 100 % sikkerhed at pege på den ene kaffemaskine frem for den anden, idet pris og design mv. også spiller ind, når du skal vælge den kaffemaskine, som passer netop dig.

Her vil jeg give dig nogle råd omkring selve kaffebrygningen – dvs. ting som er nemme at undersøge og sammenligne. Og det er ikke nødvendigvis den dyreste kaffemaskine, som er den bedste!

Temperaturen under kaffebrygningen skal være mellem 94 – 96 grader. Dette skyldes, at for lav temperatur ikke får alle aromastoffer ud af kaffebønnerne, og for høj temperatur gør kaffen bitter.

Tiden for kaffebrygningen skal være mellem 4 – 6 min. Her gør det samme sig gældende – er brygningen for hurtig, bliver kaffen kedelig og får ikke fylden frem i kaffen – er brygningen for langsom, bliver kaffe bitter.

Det værste en kaffemaskine kan gøre, er at brygge over lang tid ved en lav temperatur. 

Nogle mener, at det også er vigtigt, at kaffemaskinen efterfølgende kan holde kaffen varm på varmepladen. Dette mener jeg dog ikke er væsentligt, forudsat at du følger mit råd om at hælde kaffen på en varm termokande lige efter brygning. Dette skyldes, at kaffen mister både smag og fylde, mens den står på pladen. Helt optimalt er det, hvis du drikker kaffen helt nybrygget, men ellers er en god termokande den bedste måde at bevare den gode smag.

Dvs. der er reelt 2 vigtige ting, som en kaffemaskine skal kunne klare, rent bryggeteknisk – nemlig brygge kaffen på 4 -6 min med temperatur mellem 94 – 96 grader. 

Hvis disse generelle kvalitetstegn er i orden, er det egentlig blot et spørgsmål om robusthed, design og pris, hvilket du selv bedst kan vurdere i forretningen eller via internettet.