Hvad er fairtrade kaffe egentlig?  

Fairtrade (Max Havelaar) er en betegnelse for en international mærkningsordning af forskellige produkter herunder kaffe, som sikrer at bønderne, der dyrker fairtrade råvarerne, får rimelige arbejds- og levevilkår. Fairtrade dækker altså ikke kun kaffe, men også f.eks. frugt, vin og ris.  

Hvis vi bruger fairtrade kaffe som eksempel, så er der meget konkurrence på prisen af kaffebønner. Når prisen er lavest, så kan de små og primitive producenter kun sælge deres råvarer med tab, og dette forplanter sig selvfølgelig i meget lave lønninger og generel elendighed for både bønderne og deres medarbejdere. En del af disse producenter tvinges derfor til at lukke, fordi de ikke kan konkurrere med de store og mekaniserede kaffeplantager.

Fairtrade ordningen garanterer derfor disse små bønner en minimumspris for deres kaffe, så de kan sikre rimelige løn- og arbejdsforhold for dem selv og deres ansatte. Er prisen på verdensmarkedet højere end den minimumspris, som fairtrade ordningen garanterer, så sælges kaffebønnerne til denne højere pris. Fairtrade sikrer altså en minimumsindtjening for fairtrade producenterne, men begrænser altså ikke disse fra at sælge til en evt. højere pris på verdensmarkedet. Dette giver producenterne sikkerhed og mulighed for at fortsætte deres produktion under rimelige vilkår.

Derudover så får bønnerne en fairtrade bonus, som de kan vælge at bruge til f.eks. at bygge en skole til deres børn, lave studielegater, investere i forbedrede dyrkningsmetoder eller lign. Dette er lavet, så producenterne har mulighed for at forbedre deres egne levevilkår i den retning, som de selv ønsker.

Et andet meget væsentligt aspekt af fairtrade er skånsomhed og bæredygtig produktion i forhold til miljøet. Selvom der ikke er et decideret krav om økologisk drift pga. ønsket om at kunne få nogle af de svageste producenter med, så skal producenterne overholde en lang række strenge miljøkrav for at kunne tiltræde fairtrade ordningen. På baggrund af dette er ca. 75 % af fairtrade mærkede produkter i Danmark reelt økologisk dyrkede til gavn for både producenterne og forbrugerne. Du kan læse mere omkring fairtrade og miljø her.

Næste gang du støder på fairtrade mærkede produkter, ved du altså nu, hvad det står for. Du kan dermed selv tage stilling til, om det er noget, som du ønsker at støtte eller ej.