Svaret er individuelt og afhænger af, hvilke ønsker og behov du har til en espressomaskine. Der er en række parametre, som du bør overveje, før du investerer i en espressomaskine, for mange mennesker beholder den samme maskine i mange år, så du kan lige så godt træffe det rigtig valg fra starten af.

Helt basalt skal din espressomaskine fungere ordentligt, og kunne lave en lækker og drikkeklar espresso kaffe. Der er flere forskellige holdninger til, hvordan dette opnås, men skåret ind til benet skal den kunne følgende:

- Lave kaffen ved mindst 8-10 atm tryk, idet for lavt tryk giver en mindre mængde aromastoffer. Teoretisk kan trykket godt blive for stort, men dette er sjældent en problem.

- Lave en kaffe, som kan drikkes umiddelbart efter brygningen, hvor smagen er optimal. Optimal drikketemperatur er igen individuelt, og nogle anbefaler 58-60 grader, mens andre siger helt op til 80-85 grader. Det vigtigste her er, at kaffen ikke er for kold, da du altid kan lade kaffen køle lidt ned, men ikke omvendt.

- Overvej om du også vil kunne lave Cafe latte og Cappuccino på din espressomaskine.

- Overvej om du vil bruge kaffepods eller ønsker en gammeldags espressomaskine. Dette valg er meget vigtigt, og du bør overveje følgende:

Kaffepods er det klart nemmeste og praktiske - og det sviner ikke under brygningen. Det er dog også et lidt dyrere alternativ udregnet pr. kop kaffe - til gengæld skal du ikke investere i en kaffekværn og evt. risteovn mv. En espressomaskine, som bruger kaffepods, er også væsentligt billigere at anskaffe - ofte er prisen flere tusinde kroner lavere. Vælger du dette alternativ, som vil passe til langt de mennesker, så bør du vælge et firma, som leverer mange slags forskellig kaffe af høj kvalitet. Dette skyldes, at næsten alle slags kaffepods er patenteret, og kan kun bruges i den maskine, som de lavet til. Altså kan du kun bruge den kaffe, som espressomaskinens firma selv laver. Kaffe i pods kan fås i lige så høj kvalitet som traditionel brygget espresso kaffe.

Kaffepods er altså rigtig nemt, praktisk og billigt at starte med, og kvaliteten af kaffen er lige så høj, ligesom du ikke skal bruge risteovn og kaffekværn mv. Til gengæld er prisen for kaffepods lidt højere, og du kan kun bruge de kaffepods, som passer i espressomaskinen.

Nogle mennesker elsker selv at lave tingene fra bunden af, og hvis du hører til denne kategori, så bør du overveje at vælge en gammeldags espressomaskine. Dette er en noget mere besværlig måde at lave kaffe på, og prisen på espressomaskinen er noget dyrere, ligesom du vil få brug for en kaffekværn og evt. en ovn til at riste kaffebønnerne i. Man kan dog godt bruge sin egen almindelige ovn, men dette kræver en del eksperimentering for at få erfaring. Til gengæld kan du vælge lige den slags kaffebønner, som du har lyst til, og kan eksperimentere med brygning mv. Overvej om du på sigt vil løbe sur i selv at riste, kværne og opmåle kaffen forud for brygningen, hvilket sker for mange mennesker, som derfor kun sjældent får anvendt deres espressomaskine.

En traditionel espressomaskine er altså god til at eksperimentere med - både med brygning og forskellige slags kaffebønner, ligesom prisen pr. kop er lavere. Til gengæld er en sådan espressomaskine med kaffekværn mv. en væsentlig større investering fra starten af, og det er en ret besværlig proces at lave kaffe på denne.